キリン、広島に限定「フローズンビール」全国4カ所目

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キリンビール（東京都中央区）は6月8日、広島アンデルセン近くに「一番搾り フローズン＜生＞」のコンセプトショップ「キリン一番搾り フローズンガーデン広島」（広島市中区袋町、TEL [phone]）を期間限定オープンした。

　広島本通商店街と袋町に近い交差点へオープンした同店は、キリンの新商品をPRするために開いた期間限定のコンセプトショップ。東京や大阪、仙台、福岡など、全国6カ所へ順次オープンしており、広島は4カ所目。

　店内は白を基調に統一。カウンターやテーブルは木目でそろえた。テーブルの幅は、「コミュニケーションを図りやすいよう意識した」ほか、出入り口から客席までは、曲線を描くように什器を配列して導線を引いた。壁面にガラスを用いたシースルーの外観には、泡をモチーフにしたデザインを施す。店内は最大80人まで、テラス席には10人～15人が利用できる。

　提供するのは、「キリン一番搾り生ビール」の上に、マイナス5度まで凍らせた泡を載せた「一番搾り フローズン＜生＞」（1パイント＝700円、3/4パイント＝600円）。いったん、カップに注いだ生ビールの泡を取り除き、再びフローズン状の泡を載せる。泡はふたの役割も果たすため、冷たさは30分間ほど持続するという。

　「しゃりっとした食感が特徴」と同店支配人の有賀愛彦さん。オープン日は、あいにくの天候だったが、仕事帰りの男性客を中心に開店時には100人ほどが来店。ファミリーでの利用もあるという。

　フードは、「キリン一番搾り生ビール」で溶いた衣で揚げた「フィッシュ＆チップス」（700円）や「キリン一番搾り スタウト」でゆでた「スタウトゆで枝豆」、クリスピーフライドポテトBBQソース（以上400円）など19種類。東京と広島店のみ、全メニューをそろえる。客単価は約1,000円。

　営業時間は16時～23時（土曜・日曜・祝日は22時まで）。8月31日まで。

 

 

 

カキ小屋

草津港にカキ小屋がオープンした。
海沿いにさまざまオープンしているが、街中にも作ってほしいものです。
百貨店の中とかはあるみたいだけど、意外と、中心地の露天でカキを焼いて売ると言う光景はあまり見ないので新鮮かもしれませんね。設備の問題とかあるんでしょうけど・・
アリスガーデンあたりで。


以下記事です。


広島・商工センター内の草津漁港に1月14日、県内で初めて生産者が直営する「カキ小屋」（広島市西区草津漁港1、TEL [phone]）がオープンした。

　接客や販売など、全てが初めての試みに挑戦するのは、草津かき小屋組合。所属する12社のうち、8社が経営に参画する。店舗は組合が資材置き場として利用していた公安用地に建設。店内には、1卓4人掛けのテーブルを中心に並べ、52人～60人が着席できる。

　提供するのは、生産したほとんどを東京・築地に出荷しているという「草津カキ」。8社が生産したカキを日替りで用意する。メニューは、10個前後をバケツに入れた殻付きカキ（1,500円）やイカ、ホッケ、草津の練り製品とコラボした「カキ蒲（かま）」（以上、一皿300円）など

　「殻付きカキに次いで人気」というのは、カキだけを入れて握ったむすびと味付けしたカキを串で提供する「カキ串」（以上300円）。「持ち帰り用に購入される方も多い」とスタッフの女性。「オリジナルの味付けも自慢」と笑顔を見せる。

　生産者が直接、消費者の意見を聞くことができる同所。「自分が作っているカキの意見が聞けることは、大きなよろこび」と組合長の網岡さん。生産者が店に足を運んで直接、客とコミュニケーションを取ることもある。

　オープン翌日の15日には、1400個を販売。待ち時間は約1時間に上ったという。来店が集中する土日に備え、席数の増設も検討。「今年は試行錯誤の繰り返しだが、来年につなげていきたい」。

　瀬戸内らしい雰囲気の中で、県内産のカキを手軽に食べることができる場所をつなげた「オイスターロード」は宇品や呉、広島三越の屋上などに、10月下旬から店舗をオープン。今回で8店舗目となる。

　営業時間は11時～19時。駐車場30台。